離乳食といえば、調理の時間や手間がとてもかかりますよね。
そして、１食分または１日分の離乳食を少量ずつ作ることが案外大変だったりします。
そんな悩みを解決してくれる対策として、「離乳食をまとめて大量に作ること」や「小分けにして冷凍保存をしておくこと」を実践しているママは多いんじゃないでしょうか？
実際、私もその１人です。ですが！いざ作ろうとしたときに、「この離乳食って冷凍保存は出来るのかな？」と不安になった経験はありませんか？
みずみずしかったはずの離乳食が、冷凍保存することによって、パサパサになってしまったり、離乳食本来の旨味が消えてしまったりしますよね。
そこで！冷凍保存しても味が損なわない、離乳食の簡単レシピをご紹介します。
冷凍保存が出来る離乳食の簡単レシピ３選
ふわふわ玉子焼き
【材料（４食分）】
- たまご…２個
- にんじん…１００ｇ
- とろみの素…大さじ１
- 水…大さじ２
- 油…少量
【作り方】
- にんじんをすりおろして、耐熱容器に入れます。２００ｗの電子レンジで３分加熱します。
- 油以外の材料を全てボウルに入れて、良く混ぜます。
- 玉子焼き用のフライパンで、弱火でじっくり焼いていきます。（普通のフライパンでも構いません。）
- 粗熱を取り、食べやすい形にカットすれば出来上がりです。
【冷凍保存・解凍方法】
１食分ずつラップに包んで、冷凍庫で保存します。
食べるときは、５００ｗの電子レンジで３０秒から様子を見て加熱しましょう。
お豆腐と野菜のおやき
【材料（ミニサイズ１５個分）】
- 絹ごし豆腐…５０ｇ
- にんじん…３０ｇ
- 小麦粉…大さじ２
- 水…大さじ２
※好みの野菜で代用してＯＫです。
【作り方】
- お豆腐がペースト状になるまで、かき混ぜていきます。（水切りせずに、そのまま使いましょう。先に混ぜておくことで、ダマになるのを防いでくれます。）
- にんじんまたは好みの野菜をすりおろします。
- ボウルに、（１）と（２）と残りの材料をすべて加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- フライパンに、スプーンですくった生地を落とし入れ、弱火で３分焼きます。
- 片面が焼けたらひっくり返して、弱火で３分焼きます。
- 両面きつね色に焼けたら、出来上がりです。
【冷凍保存・解凍方法】
粗熱が取れたら１枚ずつラップで包み、ジップロックなどに入れて冷凍保存しましょう。
食べるときは、６００ｗの電子レンジで１０秒加熱してからひっくり返して再度１０秒加熱すると、ふわふわに仕上がります。
野菜たっぷり和風スープ
【材料（５０ｍｌ×１２個分）】
- キャベツ…１/８玉
- にんじん…１/２本
- じゃがいも…１個
- 玉ねぎ…１/２個
- 鰹節（小分けパック）…１袋
- 水…適量
※好みの野菜で代用してＯＫです。
【作り方】
- 野菜は皮をむいて、月齢に合ったサイズのみじん切りにします。
- みじん切りにした野菜を鍋に入れたら、ひたひたになるくらいまで水を入れます。
- 中火で煮ていきます。アクが出てきたら取り除きましょう。
- 鰹節を加えたら、弱火で煮ていきます。
- 野菜が好みの硬さになったら、出来上がりです。
【冷凍保存・解凍方法】
粗熱が取れたら、保存容器に取り分けて冷凍保存しましょう。食べるときは、スープが完全に溶けるまで加熱してください。
とろみをつければ「あんかけ」、ホワイトソースを混ぜれば「シチュー」に、肉や魚のソースにも合いますよ。
離乳食の冷凍保存におすすめの便利グッズ
離乳食の冷凍保存に欠かせない、便利グッズをご紹介します。
１．Richell（リッチェル）わけわけフリージング ブロックトレー
離乳食の小分け冷凍保存グッズでは、有名なリッチェルの「わけわけフリージング」シリーズです。
離乳食の食材を問わず、冷凍保存することが出来ます。
離乳食初期におすすめの「１５ｍｌ×１２ブロック」、離乳食中期におすすめの「２５ｍｌ×８ブロック」、離乳食後期～完了期におすすめの「５０ｍｌ×６ブロック」の３種類があります。
とても軽くて薄いのに、丈夫でしっかりした作りになっています。電子レンジ、食洗器、煮沸・薬液消毒に対応しています。
２．Richell（リッチェル）わけわけフリージング カップ
離乳食の小分け冷凍保存グッズでは、有名なリッチェルの「わけわけフリージング」シリーズです。
フタを閉めても中身が確認しやすいデザインとなっています。
離乳食初期～中期におすすめの「２５ｍｌ×６カップ」、離乳食後期～完了期におすすめの「５０ｍｌ×４カップ」の２種類があります。熱に強いシリコンカップとなっていて、繰り返し使うことも出来ます。
離乳食卒業後は、お弁当用の仕切りカップとして再利用できるので、長期間使用出来ますね。
カップのみ電子レンジに対応しています。密閉容器ではありません。
３．OXO Tot（オクソートット）ベビーブロック フリーザーコンテナ
ニューヨーク創業のキッチンツールで有名なオクソーから誕生した、ベビー用品シリーズです。
離乳食の食材を問わない密閉容器となっているので、液漏れの心配がいりません。クリアな容器で中身の確認がしやすく、容器の開け閉めも簡単に出来ます。
「６０ｍｌ×６個セット（Ｓサイズ）」と、「１２０ｍｌ×４個セット（Ｍサイズ）」の２種類なので、離乳食中期以降の赤ちゃんにおすすめです。電子レンジ、食器洗い乾燥機、薬液消毒に対応しています。
まとめ
いかがだったでしょうか？
冷凍保存しても離乳食を美味しく食べられる簡単レシピ、一度作ってみてはいかがでしょうか？
冷凍保存には欠かせない保存容器も、とても実用性のある使いやすい保存容器ばかりです。
月齢が大きくなるにつれて、食事の回数もどんどん増えていきます。まとめて作り、まとめて冷凍保存をして、賢く楽しく乗り越えていきましょう！是非、参考にしてみてくださいね。
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